وسائل حماية الغذاء من التلوث
يمكن المحافظة على الغذاء من التلوث بوسائل مختلفة مثل ما يأتي:
1- عدم استخدام مياه المجاري والصرف الصحي في سقي المزروعات وخاصة الخضراوات
٢- فحص المواد الغذائية الطازجة لمعرفة نسبة المواد الكيميائية الضارة التي : تحتويها والناتجة من استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية، ونسبة المعادن الثقيلة والمواد المشعة والمواد الأخرى، ويجب أن تكون نسبة هذه المواد هيا النسبه المسموح بها حسب المواصفات العالمية.
3- يجب أن تكون الأغذية المعلبة حسب المواصفات العالمية من حيث حفظها في أوعية ملائمة للتعليب وأفضلها الأوعية الزجاجية، وتحديد تاريخ الإنتاج
وانتهاء صلاحيتها .
4 - غسل الخضراوات والفواكه بالماء الجاري النظيف، أو غسلها بالمياه المضاف إليها بعض المواد المعقمة مثل برمنجنات البوتاسيوم .
5 - زراعة نباتات مقاومة للآفات والحشرات بدلاً من استخدام المبيدات الحشرية.
6- وضع برامج تعليمية وتثقيفية للتقليل من استخدام المبيدات الزراعية .
7-دعم الأبحاث العلمية الرامية إلى إيجاد الوسائل البديلة لمقاومة الآفات الزراعية وتشجيع تطبيقاتها العملية.
